文：月半来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）01“反预制菜”成为一众餐厅新标签如今，越来越多的餐厅和品牌开始反对预制菜，强调“现炒”。稀少 愁闷北京朝阳区慈云寺商圈，一家新开业的“长沙现炒盖码饭”

文：简煜昊来源：红餐网（ID：hongcan18）国家统计局公布的最新数据显示，2023年，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%。如今，迈入2024，站轻巧 笨口拙舌岁末年初这个特殊节点上，

2024年对于消费品牌商和零售商来说是极具挑战的一年，对于市场变化和必备技能的重新审视中，二者均需要提升本土需求的精“准”把握，运营敏捷性更“快”调整应对变化。 来源：尼尔森IQ（ID：Nielsen

文：W来源：CEO品牌观察（ID：new_shop_）近日，被誉为“早餐界爱马仕”的桃园眷村，又有新动向了。继2021年多地接连关店之后，位于深圳万象天地北区LG层的桃园眷村也撤店了，该店原址已经围上

文：嘴嘴来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）不知道从什么时候开始起，炸鸡的想象力比我的工资还贫瘠。点外卖输入“炸鸡”二字，结果除去肯麦两大巨头，一眼望去全部都是酱多多、粉满满，